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今月の特集レシピ

バレンタインチョコレートレシピ

手軽につまめるチョコクッキーやチョコクランチ、甘いものが苦手なヒトへのスパイシーなアーモンドチョコ、ほんのり洋酒風味の大人のチョコレートなど、プレゼントにピッタリの小ぶりなチョコスイーツのレシピ特集。かわいいラッピングアイデアもオススメ!
大好きなひとや、お世話になったひとに、日ごろの感謝や愛をこめて手づくりチョコを送ろう♪
●動画付きレシピもチェック!

四つ葉のクローバーのアイスボックスクッキー

ココア風味のアイスボックスクッキー。ハートの形に整えた生地を4つ組み合わせて、四つ葉のクローバーに。サクサクっと食べるだけで幸せな気分に。

四つ葉のクローバーのアイスボックスクッキー:ラッピング例
ラッピングヒント

幸せのシンボル、四つ葉のクローバーはアクセサリーボックスのような箱に詰めるとステキ。

チョコレートババロア

雰囲気のあるカフェ・オ・レボウルにどーんと作って、一緒にすくって食べよう!なめらかな口当たりに仕上げるために、生クリームの泡立てはとろみがつく程度にするのがコツ。

ラッピングヒント

型ごとプレゼントする場合は、雰囲気のある器やカフェ・オレ・ボウルなどを使うとかわいく仕上がります。

チョコレートババロア:ラッピング例
チョコクランチバー

シリアルを使ったザクザク美味しいチョコレートバー。スウィートとホワイトの2種類を作ります。クーベルチュールのテンパリングさえ丁寧に行えば、あとは混ぜて固めるだけでOK。

チョコクランチバー:ラッピング例
ラッピングヒント

ザクザクとしたチョコバーなので、ラフな感じに箱に詰めて。

ガトー・ショコラ

動画付きレシピ

チョコレートのポイントが動画でよくわかります。

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