ごはんがおいしい定番・基本の和食レシピ　ボブとアンジーのレシピ

ボブとアンジーのレシピ＞今月の特集レシピ＞ごはんがおいしい定番・基本の和食レシピ
基本の料理はやっぱり和食。白いごはんが更においしくなる照り焼きチキンやサバ味噌など人気のレシピや、和食の献立にあわせたいお味噌汁レシピなど定番・基本の和食料理レシピ集！
甘辛しょうゆ味でごはんがすすむ焼き物と煮物レシピ鶏の照り焼き（照り焼きチキン）大人も子供も大好きな人気の定番レシピです。鶏の皮目には数カ所フォークで穴をあけると、ジューシーに仕上がります。豚のしょうが焼き簡単でみんなが喜ぶ料理。つけ汁に長く漬けすぎると豚肉が堅くなるので、注意しましょう。牛肉でも同様に調理できます。サバの味噌煮煮汁を沸かしてから入れるのがポイントです。煮汁が冷たいうちから入れると魚そのものの味、うま味が逃げてしまいます。肉じゃがレシピのポイントは、調味料を一緒に全部入れないこと。まずは、だし汁。その次に砂糖、酒、みりん。最後にしょうゆです。サクサク揚げ物と魚のレシピ鶏の唐揚げ下味から取り出した鶏肉はキッチンペーパーでしっかり水分をとりましょう。薄力粉だけでなく、片栗粉を入れるとよりカラッとあがります。カツ丼おいしく仕上げるポイントは、卵を割ってボウルであまり混ぜすぎないこと、鍋に入れて半熟状態に仕上げることです。丼以外ならみそカツもおすすめ！サンマの塩焼きグリルはあらかじめ予熱しておくと網に皮がくっつきにくくなります。青魚の塩はやや強めにするほうが美味しくなります。香ばしく焼くのがポイント。子持ちカレイの煮付けしょうがが、魚の臭みをとってくれます。かれいの子に火が通るまでしっかり煮ましょう。薄味がお好みであれば、砂糖は入れなくてもOK 和食の献立にお汁ものレシピ旬菜汁(旬の具だくさん汁) おかずのかわりにもなる、具だくさんのおみそ汁。根菜類に豚肉が入って栄養たっぷり。豚肉の代わりに鶏モモ肉や薄揚げを用いても良いでしょう。ごまみそ汁「練りごま」と「すりごま」でこくあるおみそ汁。根菜もたっぷり入って、不足しがちな食物繊維をしっかり摂ることが出来ます。カロリー控えめレシピ。豆腐とワカメのみそ汁定番のみそ汁レシピ。みそを加えたら沸かしすぎないことがポイントです。みその量は自分で味見をして加減をし、我が家の定番の味をつくりましょう！かきたま汁シンプルな材料で作れるお吸物。卵のふわふわ感がおしいさのポイント。卵を菜ばしで少しずつ流しいれて、火が通り過ぎないところで火を止めましょう。あと一品！小鉢レシピレンコンとヒジキの煮ものひじきにレンコンが加わって少しボリュームのあるレシピ。レンコンの皮をむく時はピーラーを使っても便利です。細切りのにんじんを加えても彩りがいいでしょう。ホウレン草のおひたし手軽に作れて栄養たっぷりの料理。ホウレン草は茹でてしっかりアクぬきをしましょう。しめじの変わりに、えのき・しいたけと他のきのこでも美味しいです。ゴボウのキンピラ繊維質たっぷりのごぼうレシピ。ごぼうのささがきにチャレンジしよう。ピーラーでもささがきが出来ます。冷凍きんぴらミックスを使ってもよいでしょう。オカラの煮もの卯の花レシピ。ヘルシーな味をマスターしよう。オカラを炒めるとき焦がさないように注意しましょう。何回も作って我が家の味を作ってみてください。内臓脂肪を食事でコントロール！メタボ対策献立レシピ気に入ったレシピをストック！ボブアン以外のレシピも登録できて超便利！毎日の朝ごはんも、お弁当も、夕食おかずも、便利に使えるレシピ検索で！