料理レシピと献立メニュー！カロリー・栄養情報も！／ボブとアンジーのレシピ

メインおかずレシピ

豆腐団子の揚げもの 松の実は滋養強壮に効果あり、鉄やビタミンEも豊富で血流を向上させる作用があります。

サブおかずレシピ

切り干しダイコンの酢のもの 切り干しダイコンは非常に食物繊維が多いので、たくさん食べてコレステロールの上昇を抑えたいものです。

スープレシピ

豚肉とホウレン草のスープ 豚肉や生姜は体を温める食材です。ほうれん草に含まれる鉄分・ビタミンEで血行を促進しましょう。

メインおかずレシピ

鶏肉と野菜のカレー風味 鶏むね肉は、皮なしだと皮ありに比べてカロリーは、なんと約半分です。上手においしく調理して、賢くカロリーを抑えましょう。

サブおかずレシピ

ジャガイモの土佐酢和え じゃがいものビタミンCはデンプンに守られているので加熱に強く、効率よく摂取できます。カリウムを多く含んでいるので、塩分の摂りすぎによる高血圧などに効果があります。

サブおかずレシピ

ダイコンのサラダ ダイコンは成分のほとんどを水分が占める低カロリーの野菜です。カイワレ大根は、抗酸化作用や発ガン抑制作用があるとされ注目されている食材です。

メインおかずレシピ

イトヨリの姿蒸し イトヨリはビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDはカルシウムの吸収や骨への吸着を助け、骨粗しょう症予防に働きます。

サブおかずレシピ

ほうれん草の干ししいたけ和え ほうれん草に含まれる鉄分やシイタケに含まれる食物繊維は、日本人に不足しがちな栄養素です。不足しないよう積極的にとりましょう。

みそ汁レシピ

ダイコンとカイワレのみそ汁 ダイコンの辛味成分には免疫力をアップする働きがあるとされていますので、寒い季節の風邪予防にぴったりのメニューです。

メインおかずレシピ

かぶ蒸ししゅうまい かぶらは、日本最古の野菜のひとつとされ、消化を助ける、胸やけを防ぐなどの効果が伝えられています。蒸し料理にすることで胃腸を温めてくれます。

サブおかずレシピ

青梗菜の干しエビ炒め ナンプラーとは魚醤のことで、塩分濃度が高く独特の風味を持っています。料理に塩味を加えるだけでなく、アミノ酸や核酸を豊富に含むので、濃厚なうま味を加えることができます。

スープレシピ

豚肉とホウレン草のスープ 豚薄切り肉のモモ肉を使うことで少しカロリー控えめ、さらに野菜のモヤシは低カロリーでボリュームもあり、ダイエットの強い味方です。

メインおかずレシピ

青梗菜の長芋豆乳グラタン グラタンのソースは、バターやチーズを使わず長芋と豆乳を使いカロリー控えめ。青梗菜に含まれるビタミンＣと豆乳に含まれる鉄分が効率よく吸収されます。

サブおかずレシピ

タコのひらひらフライ 脂肪分が少ないタコは低カロリーですので、ダイエットや生活習慣病予防に役立つ食材です。また血圧やコレステロール値を下げる働きがあるタウリンが豊富に含まれていますので、コレステロールが気になる方にお勧めです。

サブおかずレシピ

カブラのレモン和え かぶの根にはビタミンCが多く含まれます。また、かぶの葉にはビタミンCをはじめ、βカロチン、カルシウムや鉄などが含まれます。

メインおかずレシピ

豚肉の竜田揚げ風 豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を豊富に含むスタミナアップに役立つ食材。ビタミンB1は、アルコールをたくさんとることでも消費されるので、ビールとの組み合わせも理にかなっています。

サブおかずレシピ

大根ときゅうりのゆかり和え 調理に油をいっさい使わないノンオイルの副菜です。食感がいい1皿があると、献立のボリュームがアップし、満足度が上がるので、低カロリー献立がつくりやすくなります。

みそ汁レシピ

豆腐とワカメのみそ汁 豆腐には骨粗しょう症予防に働くカルシウム、イソフラボンなどが含まれ、ワカメには食物繊維が豊富で、便秘改善やデトックスに働くとされています。定番ですが栄養価の高いみそ汁です。

メインおかずレシピ

かぶら鍋 カブには消化を助ける酵素のジアスターゼを多く含んでいます｡胃腸の調子が良くないときにはうれしい食材です｡

サブおかずレシピ

長芋ステーキ　ごまだれソース 食べると結構満腹感は得られるものの、イモ類の中では比較的低カロリーの長芋ならカロリーが抑えられます。

サブおかずレシピ

タコの辛子酢みそ和え タコは低脂肪、高たんぱくのヘルシーな食材。食物繊維が多いワカメや90％を水分が占めるナスとの組み合わせは、ダイエット中におすすめ。