お茶レシピ日本茶　緑茶　ボブとアンジーのレシピ

ボブとアンジーのレシピ＞今月の特集レシピ＞　お茶レシピ　日本茶・緑茶

お茶レシピ日本茶・緑茶を使ったレシピ煎茶、ほうじ茶、抹茶など、日本茶・緑茶の風味をいかして作るご飯、おかず、お菓子のレシピは春にぴったりで栄養もたっぷり！宅ふぁいる便リサーチのアンケート結果によると、普段から日本茶をよく飲んでいる人でも、煎茶やほうじ茶などの、日本茶の種類の違いについて説明できない人が約半数。日本茶の分類も軽く知っておきましょう！お茶レシピお茶の種類分類お茶の栄養効果お茶にあうお菓子レシピ Check Tweet 煎茶レシピ摘みたての新鮮な生葉を、蒸したり炒ったりして熱処理することで発酵を抑えたものが煎茶です。煎茶は緑茶の中で、もっともよく飲まれている代表的なお茶で、日本人に馴染み深いお茶です。煎茶のご飯牛肉と煎茶の佃煮風　混ぜご飯繊維質と栄養分が多く残っていると言われている茶殻を利用した一品です。茶殻で牛肉の臭みは消え、お茶の香りも楽しめます。煎茶のおかず鰆の包み焼き　緑茶ヨネーズ風味お茶の効果でさっぱりとしたお味に。茶葉を細かく擂るほどマヨネーズと馴染みやすく口当たりも良くなります。煎茶のお菓子お茶づくしパフェゼリー、アイス、クリームとお茶つくしのボリュームたっぷりパフェです。フルーツを加えたり、アイスの種類を変えたりとお好きにアレンジを！ほうじ茶レシピほうじ茶とは、煎茶、番茶、茎茶などをキツネ色になるまで強火で炒って（ほうじて）、香ばしさを引き出したお茶です。炒る（ほうじる）ことによってカフェインが昇華（固体から気体に直接変化する現象）して苦みが少なくなるため、子どもやお年寄りにも飲みやすいお茶です。香ばしさとすっきりとした軽い味が楽しめます。ほうじ茶のご飯茶粥香ばしいほうじ茶でご飯を炊きます。蓋をせずに強火で炊き蒸らす時に蓋をします。ほうじ茶のおかず豚バラ肉のほうじ茶煮　中華しょうゆ漬ほうじ茶で豚バラ肉の脂がおち、あっさりとした仕上がりになります。一晩漬けておくと更に味が浸み込みます。ほうじ茶のお菓子洋風ほうじ茶どら焼きほうじ茶の香りがほのかに漂うどら焼きです。イチゴとあんクリームで洋風仕立てにしました。抹茶レシピ通常のお茶とは異なり、蒸した後、茶葉を揉まずにそのまま乾燥し、茎や葉脈などを除いた後の細片がてん茶。てん茶を出荷する直前に石臼で挽いたものが「抹茶」です。抹茶のご飯若草ごはん抹茶の色と桜の花の塩漬けの色合いが美しい仕上がりに。抹茶は茶筌を使って、おうすを点てる要領で溶きましょう。抹茶のおかずえびと野菜の抹茶あげえびと野菜に抹茶を合わせた春らしい色合いのかき揚げです。野菜は他のもので代用できます。抹茶のお菓子抹茶のシフォンケーキ抹茶をたっぷり入れたシフォンケーキ。必ずシフォン型を使って焼きましょう。抹茶のお菓子米粉の抹茶蒸しパン米粉を使ったもっちりとした食感の蒸しパン。抹茶の風味に甘納豆の甘みがアクセントに。抹茶のお菓子抹茶だんごの小豆がけだんご粉はうるち米ともち米の粉を混合したもので、手軽にだんごを作ることが出来ます。抹茶のお菓子抹茶もんぶらん栗入りのフィナンシェの土台に抹茶モンブランを飾りました。豪華な組み合わせは、おもてなしにおすすめ。お茶といえば、さらさら～と食べたいお茶漬け。好きなお茶漬けはどれ？お茶もってでかけよう！お弁当レシピ！連載初回は新生活のスタートにも便利な５日分のお弁当レシピ日本茶の種類の違い、説明できない人が約半数？！500人のアンケート結果（宅ふぁいる便リサーチ）