料理レシピと献立メニュー！カロリー・栄養情報も！／ボブとアンジーのレシピ

15ｃｍ四方の角型 1台分

1. シロップを作ります。器に水、砂糖を入れてよく混ぜます。
   電子レンジ（600W) で30秒ほど加熱して砂糖を溶かし、キルシュワッサーを加えて混ぜます。
2. 生クリーム100mlとグラニュー糖5ｇをボウルに入れ、底を氷水につけながら、泡立て器で8分立て（ツノがピンと立つくらいまで）に泡立てます。
3. 苺7個はヘタを取り、薄くスライスして水気を拭き取ります。スポンジは2等分に切ります。
   

   つまようじなどを使ってスポンジに目印をつけて切るとよいでしょう。ナイフは刃が長いものを使い、ゆっくり前後に引いていくとがきれいに切れます。

4. 1枚目のスポンジの表面にのシロップを塗り、の生クリームをのばし、スライスした苺を並べます。その上に生クリームのせてならし、2枚目のスポンジをのせたら表面にシロップを塗り、いったん冷蔵庫で冷やします。
   

   サンドしたときに平らになるように、苺の高さを合わせて並べ、生クリームを均一に塗りましょう。尚、焼いたスポンジの底を表面に持ってくるとより平らになります。

5. 残りの生クリーム100mlとグラニュー糖5ｇをボウルに入れて、底を氷水につけながら、泡立て器で7分立て（ゆっくり流れ落ちるくらいのかたさ）に泡立てます。
6. 冷蔵庫からを取り出します。の生クリームをの生地の上から流して側面から流れ落ちさせ、スパチュラで表面と側面をきれいにならします。
   

   真っ白なプレゼント箱になるように、スポンジの色がでないように塗りましょう。表面が平らに塗れていれば、側面は多少のムラがあっても大丈夫です。

7. 残りの苺8個は4等分に切り、リボンをかけるように飾ります。リボンの結び目にあたる部分にチョコプレート飾り、ピンクアラザンを散らします。
   

   リボンが伸びているように苺を並べていきます。ここでは十字にリボンをかけましたが、斜めがけやV字がけなどお好みのデザインに仕上げてください。