┏* １０月 カボチャレシピ！ *********** 2008年10月29日発行 Vol.516*┓
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〜 ハロウィン！ホクホクのカボチャを食べよう！ 〜
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ハロウィンといえば「ジャック・オー・ランタン」。カボチャをくりぬき
内側からろうそくで照らしたこのシンボル、実は英国やアイルランドでは
元々は「お化け蕪」、つまりカブが使われていたのが、アメリカへの移民
により、刻みやすいカボチャが代用されるようになったのだとか。
今でもカボチャじゃなく、白いカブが使われる地域もあるのだそう。
もし当時アメリカでそのままカブが使われていたら、今の日本のデパ地下
にはカボチャスイーツの代わりに、「カブプリン」や「カブタルト」など
白い「カブスイーツ」が並んでいたかもしれませんね＾＾
ハロウィン特集レシピはこちらから！
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●簡単まるごとりんごレシピ！焼きリンゴのアップルパイ風
旬のリンゴで簡単！お家で作れば焼きたてアツアツ！
マダムのお手軽レシピはこちら
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*--*--*--*--*--*--*【ＩＮＤＥＸ 今週のメニュー】--*--*--*--*--*--*--*
●今週のコラム：野菜ソムリエの「旬の野菜とフルーツレシピ」
●今月のコンテンツ：リンゴやサツマイモでかんたん！秋のスイーツレシピ
●季節のレシピ：特集以外にもまだまだある！「カボチャ」レシピ♪
●話題のレシピ みんなが新しく登録したMYレシピをチェック！
●週間アクセス数 おかずレシピランキング
●今週の献立：１０月２９日〜１１月４日のおすすめメニュー
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● 今週のコラム 野菜ソムリエの「旬の野菜とフルーツレシピ」
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●[NEW!]野菜ソムリエ川上マユミの「旬の野菜とフルーツレシピ」
ベジタブル＆フルーツマイスターに教わろう！旬の野菜とフルーツの
おいしい食べ方と保存の仕方。
【第１回 「ジャガイモ」と「梨」】
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旬の野菜「ジャガイモ」にはビタミンCが多く含まれています。
ビタミンCは熱に弱いのですが、ジャガイモのビタミンCは熱に強く
加熱しても失われ難く70％くらいは残るといわれている優れものです。
しかもポテトサラダやコロッケ、シチューなどのジャガイモを使う料理は
一度にたくさんの量を食べる事ができるのでビタミンCもたくさん摂ることが
できます。ビタミンCはカラダの調子を整える働きの他に抗酸化作用
（カラダが錆びるのを防ぐ作用）や、免疫力を高める、コラーゲンの生成を
促進したり、メラニン色素を抑制したり、鉄分の吸収を良くしたり、
ストレスを緩和させたりする働きがあるといわれていて美肌とは
切り離せないビタミンです。毎日の食事の中で食べてきれいになるよう
効果的に摂りたいものです。
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↓レポート全文とおすすめレシピはコチラ！
http://www.bob-an.com/blog/yasai/0810/
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●今月のコンテンツ情報 新着レシピも！
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★かんたん！秋のスイーツレシピ
秋のスイーツ料理レシピを大特集！混ぜて焼くだけ、フライパン１つ、
ホットケーキミックスを使うなどの簡単お菓子。
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ユーザーレビュー：☆☆☆☆「クイニーアマン風りんごパイ」
これはおいしい！作り方を見て、うわー面倒そう。と思ったのですが、
つくってみたら特別なことは何もなく、冷めても濃厚な味で大満足。
★１０月は尿酸値コントロール！メタボ対策を意識した献立レシピ。
プリン体が少ない肉、魚、大豆、海藻を使用した献立！
「いつもよりヘルシーに」を心がけ、気軽に続けて取り組める、
管理栄養士からのアドバイスも毎日の食事の参考に！
→ http://www.bob-an.com/recipe/healthy/metabo/10/
ユーザーレビュー：☆☆☆☆「豆腐のハンバーグ」
あっさりしていて美味しかったです。野菜たっぷりでカロリーも低いので
太る心配もありません。ハンバーグはとても柔らかく、
フライパンで両面を焼いた後に、オーブンで仕上げるので、
その間にソースをフライパンで作れて、時間も短く出来上がります。
★[NEW!]コラム 10月1日START!
野菜ソムリエのおすすめや、ワールドワイドな情報など、
料理レシピはもちろん、食生活、健康から、ライフスタイルまで、
いろいろなテーマの読み物コンテンツ！
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ボブアン☆暮らしの知恵袋
アイデア、ノウハウ、生活の知恵にもとづいた情報をお届けします！
今回は「おいしい煮ものをつくるコツ」です。
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● 季節のレシピ：「カボチャ」レシピ♪
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★10/31はハロウィン。Halloween！
カボチャのお化けのシンボル「ジャック・オー・ランタン」にちなんで、
カボチャの料理を楽しんでみよう！硬いカボチャは丸ごと蒸して使うと
調理しやすくて便利ですよ！
かぼちゃの豆乳パウンドケーキ
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15658
カボチャとナスのチーズ焼き
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=05549
カボチャの豚肉巻き煮
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=01166
カボチャのエビあんかけ
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=05114
ハロウィン！カボチャレシピ
→ http://www.bob-an.com/ad/071017halloween/
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● 話題のレシピ みんなが新しく登録したMYレシピをチェック！
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１ ショウガたっぷり鶏飯 登録ユーザー数：１０ user
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=09106
２ 秋野菜の吹き寄せ煮 登録ユーザー数：２２ user
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=09102
３ ラザーニア 登録ユーザー数：８ user
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=00163
４ 簡単レアチーズケーキ 登録ユーザー数：７１ user
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15407
５ スパゲッティ・カルボナーラ 登録ユーザー数：４３ user
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=00162
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● 週間アクセス数 おかずレシピランキング
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１位 栗ごはん
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=02426
２位 なーんちゃってポテトグラタン
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=09050
３位 かりかりジャガイモ
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=15199
４位 豚汁
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５位 煮込みハンバーグ
→ http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyNo=01040
※ランキングは最新の情報を掲載しております。
上記は2008/10/15現在のものです。
その他ランキング・話題のレシピ・新着レビューはこちら
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●今週の献立（１０月２９日〜１１月４日のおすすめメニュー）●
〜ボブとアンジーオススメの１週間の献立レシピをお届け〜
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●１０月２９日（水）------
デミグラスソースは、牛肉と香味野菜を煮込み、ワインで風味づけ。
○オムレツのキノコソース
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○サツマイモと豚肉のかき揚げ
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○カボチャあんの酒まんじゅう
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●１０月３０日（木）------
水菜の香りと辛味は、肉の臭みを消す、肉料理や鍋物に最適。
○ヘルシー豆乳鍋
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○牡蠣のみそ煮
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○シメジの菊花和え
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●１０月３１日（金）------
キルシュワッサーとはさくらんぼを発酵、蒸留されたブランデー。
○パンプキングラタン
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○エンサラーダ・ベルドゥラス
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○ハロウィーンのドキドキババロア
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●１１月１日（土）------
エノキは四季に関係なく、光を当てない所で成長させて栽培します。
○エビとパプリカのあっさり塩炒め
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○キノコの春巻き
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=05163
○サツマイモのミルク煮
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=01512
●１１月２日（日）------
筑前煮は何でも入れるという意味の博多弁。「がめ煮」とも言います。
○シイタケハンバーグ
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○筑前煮風ピリカラ煮
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=05079
○モヤシと鶏肉のカレースープ
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=00669
●１１月３日（月）------
カルバドス酒はフランスのシードル（りんご酒）から作ったお酒。
○ロールドビーフ・アップルソース
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=01549
○カニとキーウィのサラダ
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=05172
○バニラキッフェルン
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=04151
●１１月４日（火）------
秋鮭は、川を一斉に上り、河口付近で定置網漁により捕えられます。
○焼鮭とじゃがいもの炊き込みご飯
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=15394
○吹き寄せ揚げ
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=01704
○ハクサイのごまみそ和え
http://www.bob-an.com/recipe/MailRecipe.asp?KeyNo=02229
