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今月のフルーツ：梨とおすすめレシピ

10月　梨

ナシは日本ナシ・西洋ナシ・中国ナシの3種類に分かれます。豊富な水分を含み独特のザラザラ感は石細胞で体内で食物繊維と同じ働きをするため便秘にも効果的です。辛水・豊水・二十世紀・新高などがあります。
西洋ナシの代表的なものは多汁で甘みが強く独特の香りがあるラ・フランス。他にもバートレット、マルゲリット・マリーラ、ブランデーワイン、ル・レクチェなどがあります。

旬

日本ナシは9月〜11月、西洋ナシ10月〜11月が旬です。

美味しいナシの見分け方

ずっしりと重く適度にかたい物、皮の色・つやの良いもの、色むらのないものを選びましょう。

美味しく食べるコツ

食べる前に1〜2時間冷やすと美味しいです。未熟な洋ナシは追熟させてから食べるとよいでしょう。

保存方法

生のものは、ビニール袋に入れ冷蔵庫野菜室で保存してください。ジャムやコンポートにして保存すると便利です。