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ボブとアンジーのレシピ＞コラム 料理・健康＞野菜ソムリエ川上マユミの「旬の野菜とフルーツレシピ」
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お料理から健康まで、毎日の食生活がちょっと楽しくなる読みものコンテンツ
野菜ソムリエ 川上マユミの
「旬の野菜とフルーツレシピ」
旬の野菜とフルーツをシニア・野菜ソムリエが毎月ピックアップ。保存方法や美味しい選び方、オススメの簡単レシピなど、楽しく美味しく野菜とフルーツを学べる連載コラム。
５月のコラムは 野菜：アイスプラント
- 野菜に新しい品種が登場。
私たち人間も日々成長しするように、野菜や果物も変化し、新しい品種がお店を賑やかせます。
例えば、本来は苦みが特徴のピーマンは、子供たちにも食べてもらえるような苦みが少ないものができたりしています。
逆に、甘いだけのトマトに人気が集中している一方、昔ながらの甘酸っぱさをよみがえらせたトマトのように、こだわりのある野菜や果物も登場していますね。
- 今月の野菜はアイスプラント
キラキラしていてとても不思議な野菜です。
見かけたことはあっても食べたことはまだの人が多いと思いますが、味・食感共に楽しめる新顔野菜です。是非お試しを。
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