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| 「食（しょく）パンのキッシュ」 （30〜60分） | 
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■材料（ざいりょう）(４人分)： |
■作り方（つくりかた）：
1. 材料を切ります。
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・ソーセージは1ｃｍはばに 切ります。
・食パンは耳を落とし 4等分（とうぶん）に切ります。（まわりのかたいのが耳だよ）
・タマネギは1ｃｍ角に切ります。平らな方をまな板にふせて しんと先を切り 1ｃｍはばに切り 1ｃｍくらいの四角（しかく）に切ります。
・マッシュルームは4等分に切ります。
・ブロッコリーは ひとふさずつに 切ります。
2. なべに 水としおをいれ ガスコンロに のせて 火をつけます。（強火（つよび））
3. ふっとうしたら 火をとめ ブロッコリーをいれ 火をつけて ゆでます。（竹ぐしがスッと とおるまで）
4. ゆであがったら 穴あき玉じゃくしで すくって 水で冷やし、ザルにあげ 水けを切ります。
5. フライパンを ガスコンロにのせて サラダ油をいれ 火をつけてあたためます。
6. 火をとめて タマネギ マッシュルーム ソーセージを いれ 火をつけて いため しお・コショウします。
7. バットにいれて ひろげて 冷まします。
8. ボウルに たまごを いれて ほぐし ★(牛乳・生クリーム・粉チーズ・しお・コショウ)をいれてまぜます。（たまごは1コずつ わっておきます）
9. 耐熱性（たいねつせい）容器（ようき）に うすく バターをぬります。
10. パンを容器（ようき）に そわせて ならべます。
11. 10に4と7を分けていれ 8をながしいれます。
12. ガス高速（こうそく）オーブンを 温度（おんど）180℃ 時間（じかん）25分に セットして あたため やきます。