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はじめる前に

おうちの方へ

小学生からつくれるかんたんなお料理（りょうり）です。
こどもたちといっしょに、楽しくつくってみませんか。「食（しょく）について考える」よい機会（きかい）にしてください。

はじめる前に

■はかりかた
台ばかりや計量（けいりょう）カップではかるときは、平らなところにおいて、目もりの高さと目の高さを同じぐらいにして見ます。台ばかりは、目もりを０にあわせてから、材料をのせます。

■ほうちょうのつかいかた

〈もちかた〉
〈切りかた〉
これはキケン

• 材料（ざいりょう）をあつめてきちんとはかります。
• 調理器具（ちょうりきぐ）や道具（どうぐ）を出しておきます。
• つくり方をよく読んでおきます。
• わからないことはお母さんや先生にきいておきます。

かみの毛はまとめたり、ぼうしをかぶったりします。
そで口がじゃまにならないように、長そでの服はうでまくりします。
エプロンをつけます。
つめはみじかく切ります。
手は石けんできれいにあらいます。

ガスコンロのつかいかたをおぼえよう！

1. ガスのもとせんをあけます。
2. ガスコンロの上に、なべやフライパンをのせます。
   ★ガタガタゆれないかたしかめてね。
3. 点火（てんか）スイッチをおして、火をつけます。
   ★火がついているかどうか見てたしかめてね。
4. レバーをうごかして、炎（ほのお）を大きくしたり小さくしたりします。
   ★火をつけたら火のそばからはなれないようにね。
   ★ガスコンロをつかっているときは、まどをあけたりかん気せんをまわして空気（くうき）のいれかえをしてね。(これを"かん気"といいます)

■火加減（ひかげん）

　　ガスコンロの炎を、料理にあわせて
　　大きくしたり小さくしたりすることです。
〈強火（つよび）〉いちばんつよい火
〈中火（ちゅうび）〉ほのおが、なべのそこにちょうどあたるくらいの火
〈弱火（よわび）〉いちばん小さな火