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| 「フルーツタルトレット」 （30〜60分） | 
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■材料（ざいりょう）(12コ分)： 【カスタードクリーム】 |
■道具（どうぐ）：
■作り方（つくりかた）：
1. フルーツを切ります。
イチゴは ヘタを切り たて半分に切ります。
黄桃は たて半分に切り 横にして うすく切ります。
2. チョコレートは ボウルに入れ 熱湯（ねっとう）を入れたボウルにうかべて とかします。（あついから 気をつけて！）
3. タルトカップの内側（うちがわ）に ハケで (2)のチョコレートを ぬります。
4. カスタードクリームを つくります。
なべに 卵黄と さとうを いれて よく まぜます。
薄力粉もいれて よく まぜます。
5. 牛乳を少しずつ いれて ダマができないように よくまぜます。
6. ガスコンロにのせ、中火（ちゅうび）にします。よくかきまぜながら クリーム状になるまで 煮（に）ます。（中火）
（こげないように 気をつけて！！）
7. 火からおろして バターをいれて まぜます。
ボウルに うつして さまします。
さめたら バニラエッセンスを いれます。
（カスタードクリームは 乾燥（かんそう）しないように ラップをしておいてね）
8. (3)に (7)をつめ (1)のフルーツを かざります。