キッズクッキング-こどもレシピ-　ボブとアンジーのレシピ

「コロコロおはぎ」　（60分以上）

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■材料（ざいりょう）(4人分)：

・モチ米　2合

・塩　適量（てきりょう）

【小倉あん】
・小豆（あずき）　150g
・砂糖（さとう）　150g
・塩　少し

■道具（どうぐ）：

・計量（けいりょう）カップ

・台ばかり

・バット

・なべ

・ザル

・ボウル

・すり鉢

・すりこぎ

・木じゃくし

・ふきん

・ガス炊飯器（すいはんき）

・ガスコンロ

■作り方（つくりかた）：

1.　モチ米は　洗ってザルにあげます。

　　ガス炊飯器の　かまに　モチ米を入れ　360mlの水を　入れてから　約20分おいて　炊（た）きます。

2.　炊きあがれば　すり鉢（ばち）にうつし　熱いうちに　塩水でぬらした　すりこぎで　半分くらい　つぶします。

3.　手に水を　つけながら　10コに　丸めておきます。

4.　小豆は　水で　きれいに洗います。
　　なべに　入れて　たっぷりの　水を加え　火にかけます。（強火（つよび））

5.　ふっとうしたら　ゆで汁を　ぜんぶすて　約800mlの　水を加え　火にかけます。（弱火（よわび））
　　（アツイから気をつけてね）
　　（ゆで汁が少なくなったら　水をたしてやわらかくなるまで　ゆでます）

6.　やわらかくなれば　砂糖を加えて　大きくかきまぜながら　ねりあげます。（中火（ちゅうび））
　　（仕上げに　塩を　ひとつまみ）

7.　バットに移して　さまし　10等分（とうぶん）に　しておきます。

8.　かたくしぼった　ぬれぶきんに　(7)を　1つのせて広げ　(3)を　その上にのせて　包（つつ）みます。
　　（まるく　包みこみます）

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