|
|
|||||
| 「クリスマスカレーとごはん」 （60分以上） | 
|
←左のボタンをクリックすると、作り方（つくりかた）がアニメで見られます |
 |
■材料（ざいりょう）(４人分)： |
■作り方（つくりかた）：
1. 材料を切ります。
＜牛肉＞
大きいものは2ｃｍ角に切り しお・コショウします。
＜タマネギ＞
タテ半分（はんぶん）に切り 平らな方をまな板にふせて 8つに切ります。
＜ジャガイモ＞
皮をむきます。タテ半分に切り 平らな方をふせて6つに切ります。
＜ニンジン＞
皮をむき わ切りにします。星型（ほしがた）でぬきます。
2. なべにサラダ油とニンニクをいれて ガスコンロにのせて 火をつけて いためます。
3. 火をとめて タマネギと牛肉をいれ 火をつけて よくいためます。（ヤケドしないよう 気をつけて。いれるときは ひをとめてね）
4. 火をとめて ジャガイモとニンジンをいれ 火をつけて いためます。
5. 火をとめて ブイヨンをいれ 火をつけて やさいがやわらかくなるまで にます。（アク＜アワ＞を アクすくいで とってね）
6. 火をとめて カレールウをわっていれます。
7. 火をつけて ルウがとければ リンゴのすりおろしたものを いれて にます。（ときどきかきまぜて トローリとなるまで にてね）
8. ピーマンでひいらぎをつくるよ。
-
・ピーマンはたて半分に切って たねをとります。
・赤ピーマンは丸に、緑ピーマンは葉にぬきます。
・ブイヨンでゆでます。
・ザルにあげて水けを きります（アツイから気をつけて）
9. リング型にごはんをつめ おさらに ひっくり返します。（ピーマンをヒイラギのように かざります）
10. 9のまん中にカレーをもり まわりに ゆでたまごを かざります。
ゆでたまごをつくるよ。
たまごはゆでる20分まえに 冷ぞうこから出してね。
1. なべに水（3ｃｍぐらい）をいれ たまごを そっといれます。（しおをいれると われにくいよ）
2. ふたをしないで ガスコンロにのせ 火をつけます。
3. ふっとうしたら 弱火（よわび）にして 12分くらい ゆでます。
4. できあがったら 水でひやして カラをむきます。