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| 韓国（かんこく）のりょうり「ジョン」 （30分以下） | 
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■材料（ざいりょう）：（４人分）
■道具（どうぐ）：
・計量（けいりょう）スプーン（大・小）
・まな板・ほうちょう
・皮むきき
・ボウル（大・小）
・ザル
・なべ
・フライパン
・すりこぎ
・穴あき玉じゃくし
・ゴムベラ
・はし
・スプーン（大）
・フォーク
・竹ぐし
・フキン
・フライ返し
・ガスコンロ
■作り方（つくりかた）：
1. まず材料をじゅんびするよ
〈ジャガイモ〉
皮をむきます
半分（はんぶん）に切ります
平らなほうをまな板にふせて4つに切ります
〈ニラ〉
2cmくらいに切ります。
〈たまご〉
ボウルにたまごをわります
はしでときほぐします。
2. なべにジャガイモと水をいれ、ガスコンロにのせ、火（強火（つよび））をつけます。
★水はジャガイモのアタマがかくれるくらいいれるよ。
3. ふっとうしたら （中火（ちゅうび））にし、ジャガイモがやわらかくなるまでゆでます。
竹ぐしがスッととおったらOKだよ。
4. ゆであがったらザルにあげ、水けをきります。
5. ジャガイモをボウルにうつし、すりこぎでつぶします。
あついうちにつぶしてね。
6. ニラ・たまご・しお・さとう・コショウ・をいれ、よくまぜます。
7. フライパンにゴマ油をいれ、ガスコンロにのせて火（中火（ちゅうび））をつけ、あたためます。
8. 火をとめてジャガイモをスプーンですくっておとします。
9. フォークでまるくなるようにおさえます。
10. 白ゴマをのせて、火をつけ、やきます。（弱火（よわび））
11. コンガリとやけたらフライ返しでひっくり返してやきます。（弱火（よわび））