|
|
|||||
| 中国（ちゅうごく）のりょうり「スープギョウザ１」 （30〜60分） | 
|
←左のボタンをクリックすると、作り方（つくりかた）がアニメで見られます |
 |
■材料（ざいりょう）（４人分）： |
■道具（どうぐ）：
■作り方（つくりかた）：
1. なべに水としおをいれ、ガスコンロにのせ、火をつけます。（強火（つよび））
2. ふっとうしたら火をとめ、チンゲン菜をいれ、火（強火（つよび））をつけ、ゆでます。
3. チンゲン菜をボウルにとり、水で冷やします。
4. 水けをしぼり、切ります。 まな板にひろげてたてよこにこまかく切ります
5. 土ショウガはきれいにあらって、おろしがねでおろします。
6. ミンチ・チンゲン菜・ショウガ・しお・さけ・さとう・コショウをいれ、手でよくねります。
7. ギョウザの皮でつつみます。 スプーンでギョウザの具をすくい皮の上におきます。
皮のふち半分（はんぶん）に水をぬります
半分におって水をつけたところをゆびでおさえてくっつけます。
8. なべに水をいれ、ガスコンロにのせ、火（強火（つよび））をつけてわかします。
9. ふっとうしたら火をとめ、ギョウザをいれ、火（中火（ちゅうび））をつけて、10分くらいゆでます。
10. しお・しょうゆ・ゴマ油をいれ、火（弱火（よわび））をとめます。
11. うつわにいれ、ちいさくちぎったパセリをうかべます。