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| インドのりょうり「チキンカレー」 （30〜60分） | 
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■材料（ざいりょう）：（４人分） |
■道具（どうぐ）：
■作り方（つくりかた）：
1. まず材料を切りま〜す！
トリ肉
半分（はんぶん）に切って2〜3cmに切ります。
タマネギ
たて半分に切り
平らなほうをまな板にふせて
しんと先を切ります
6つくらいに切ります。
ニンジン
皮をむきます
わ切りにします。
4つに切ります。
ジャガイモ
皮をむきます
半分に切ります
平らなほうをまな板にふせて3〜4つに切ります。
2. なべにサラダ油とタマネギをいれ、ガスコンロにのせて火（中火（ちゅうび））をつけていためます。
3. 火をとめてトリ肉をいれ、火（中火（ちゅうび））をつけてよくいためます。
4. 火をとめてジャガイモとニンジンをいれ、火（中火（ちゅうび））をつけていためます。
5. 火をとめて水とチキンブイヨンをいれ、火（中火（ちゅうび））をつけてしばらくにます。
6. ういてきたアク（アワ）を玉じゃくしですくいとります。（中火（ちゅうび））
7. 野菜（やさい）がやわらかくなったら火をとめカレールウをいれます。
8. 火をつけて、ときどきかきまぜながら、にて、トローリしてきたらパイナップルを混（ま）ぜます。（弱火（よわび））