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| 「お花畑（はなばたけ）のちらしずし」 （30分以下） | 
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■材料（ざいりょう）（４人分）： |
■道具（どうぐ）：
■作り方（つくりかた）：
ニンジンとチリメンジャコ
1. ニンジンを切ります。
皮をむきます
たてにうすく切ります
1枚ずつほそ長く切ります。
2. なべに水をいれ、ガスコンロにのせて火（強火（つよび））をつけます。
3. ふっとうしたら火をとめ、ニンジンをいれて火（強火（つよび））をつけます。
4. ニンジンをザルにあげ、冷まします。
5. ニンジンとチリメンジャコをすしめしにまぜます。
★ちらしずしのときはごはんが少しあついうちに具をまぜるんだよ
たまごのそぼろ
1. たまごを小さなボウルに1コずつわって、大きなボウルにうつします。
2. はしでよくときほぐし、さとうとしおをいれてよくまぜます。
3. なべにたまごをいれ、ガスコンロにのせて火（中火（ちゅうび））をつけます。
4. 中火で5本くらいのはしでかきまぜ、ポロポロになったら火をとめます。
キヌサヤとハム
1. キヌサヤのスジをとります。
2. なべに水としおをいれてガスコンロにのせ、火（強火（つよび））をつけます。
3. ふっとうしたら火をとめ、キヌサヤをいれて火（強火（つよび））をつけ、ゆでます。
4. キヌサヤをとりだし、水のはいったボウルで冷やします。
5. 花のかたちをつくります。
ななめ半分（はんぶん）に切ります。
ハムはぬき型でぬきます
もりつけます
すしめしをもります
たまごのそぼろをかけます
ハムとキヌサヤで花のようにかざります。