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キッズ　食べ物ミニ知識

米の話

●ごはんとパンとどっちが好（す）き？
●米（こめ）の種類（しゅるい）
●米（こめ）の構造（こうぞう）
●人間（にんげん）に必要（ひつよう）な3つの栄養（えいよう）
きょう学校（がっこう）でね、ごはんとパンとどっちが好（す）きかクラスで話（はな）し合（あ）ったの。

ぼくは、ごはんの方（ほう）がいいな。

わたしはどっちも好（す）き！

博士（はかせ）、お米（こめ）っていつから食（た）べるようになったの？

日本（にほん）で米（こめ）が作（つく）られはじめたのは、今（いま）から2,000年（ねん）くらい前（まえ）の弥生時代（やよいじだい）。たくさんの人（ひと）が食（た）べるようになったのは江戸時代（えどじだい）からじゃ。
日本（にほん）も含（ふく）め、アジアの国々（くにぐに）では、主食（しゅしょく）の米（こめ）が大切（たいせつ）な栄養源（えいようげん）となっているのじゃ。


米（こめ）の種類（しゅるい）は、3種類（しゅるい）に分（わ）けることができる。
もち米（ごめ）

うるち米（まい）よりも粘（ねば）りが強（つよ）く、おもに餅（もち）にして食（た）べます。		 うるち米（まい）

粘（ねば）りの少（すく）ない、わたしたちがふだん食（た）べている米（こめ）です。		 輸入米（ゆにゅうまい）

粘（ねば）りが少（すく）なく、エスニック料理（りょうり）などに使（つか）われます。

米（こめ）は世界中（せかいじゅう）で1年（ねん）に約（やく）5億（おく）トン作（つく）られ、その9割（わり）はアジアで作（つく）っておるのじゃ。
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