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ボブとアンジー → 京のおばんざい

■青唐辛子とジャコの炒め煮


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■材料(4人分)

●青唐辛子300g●チリメンジャコ30g●玉コンニャク100g●赤唐辛子1本●a(酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖・うすくち醤油各大さじ1/2、出し汁100ml)●ゴマ油適量
■つくり方
  1. 青唐辛子は横半分に切ります。
  2. 赤唐辛子の種を取り、小口切りにします。
  3. 鍋にゴマを熱し、2・1・玉コンニャクの順に加えて炒め、aを加えて煮上げ、器に盛ります。


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