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ボブとアンジーのレシピ > うの花の炒り煮 レシピ(作り方)

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うの花の炒り煮

No.00360 うの花の炒り煮

栄養コメント

近年ダイエット食品にも取り入れられるようになったオカラは、食物繊維をとても多く含んでいます。その量は100g中に成人女性の一日の目標摂取量の約半分にもなります。料理のレパートリーに加えたい一品です。

144 kcal
(1人分換算)
30〜60分
所要時間の目安

所要時間の目安

評価
  • 3.0

レビュー 1件

MYレシピ  32人
カテゴリ 日本料理定番料理
ジャンル その他料理
調理方法 煮る

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材料4人分

オカラ 200g
ニンジン 40g
干しシイタケ 3枚
青ネギ 2本
煮汁  
・出し汁 カップ1・1/4
・砂糖 大さじ2・1/2
・みりん 大さじ2・1/2
・醤油 小さじ2
・塩 小さじ1/3
サラダ油 少々

栄養 144 kcal(1人分換算)

たんぱく質 4.0g 脂質 4.9g
炭水化物 20.1g カルシウム 54mg
ナトリウム 393mg 食物繊維 6.8g

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作り方

  • (1)ニンジン・もどした干しシイタケ・青ネギはすべてせん切りにします。

  • (2)鍋にサラダ油を熱し、ニンジン・干しシイタケを炒めオカラも加えて弱火で炒めます。

  • (3)(2)に煮汁を加え、混ぜながら煮ます。煮あがる少し前に青ネギを加えます。

最新レビュー1件のレビューがあります

  • ピッコさん/

    3.0 うの花は大好きなんですが、いつも惣菜を買ってきていました。 一度チャレンジしようと思って作ってみました。 時間は結構かかるけど、美味しかったぁ〜。 作りたては最高ですよね。

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