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ホウレン草の白和え

　10〜20分　65 kcal（1人分換算）
全体評価　 （レビュー　4件）
（MYページ登録ユーザー数：89ユーザー）

栄養コメント

ほうれん草は貧血予防に働く鉄分、アンチエイジングに効果が期待できるベータカロテン、ビタミンCなどを豊富に含む野菜です。豆腐にも骨粗しょう症予防に働くカルシウム、イソフラボンなどが含まれ女性にうれしい組み合わせです。


ホウレン草の白和え レシピ(ID:01796)　の材料・作り方をご紹介します。

No.01796　ホウレン草の白和え

カテゴリ： 日本料理、定番料理
ジャンル： その他料理
調理方法： ゆでる、その他

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材料4人分

ホウレン草 1束
塩 少々
和え衣 　
・木綿豆腐 1/2丁
・炒りゴマ(白) 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・淡口しょうゆ 大さじ1

栄養　65 kcal（1人分換算）

たんぱく質 4.7g 脂質 3.1g
炭水化物 5.7g カルシウム 106mg
ナトリウム 621mg 食物繊維 2.3g

作り方

  1. (1)ホウレン草は塩熱湯でゆで、冷水に取り、水気をきって2cm幅に切ります。
  2. (2)豆腐は重しをして水気をきります。
  3. (3)すり鉢でゴマをよくすり、豆腐、砂糖、塩、淡口しょうゆを加えてさらによくすります。
  4. (4)(3)で(1)を和え、器に盛ります。
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：4件のレビューがあります

  • れっどすたー53さん／
  • 手軽にできておいしいです。 ニンジンを加えたら色がきれいになりました。少し練りゴマをあわせて使いましたが、結構薄味になるので、もう少しおしょうゆをたしてもいいかもしれません。
  • Tera★さん／
  • とても上品な味に仕上がりました。 和え物は、食べる直前にあえないと水分がでるので、食卓に出す少し前にほうれん草とあわせるといいですね＾＾　野菜の水分も考えて、少ししっかり目に塩を入れたほうがおいしいかも。あえたあとに味見しよう！
  • しょこらさん／
  • 私は絹こし豆腐が好きなので、絹こしで作りました。水気が多いので、しっかりと水気を絞ってから使いました。
  • tomtomさん／
  • 白和えってこんなに簡単に出来るとは思っていなかったので驚きです。昔食べたことのある懐かしい味が私にも作れました。

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