豚肉のハリハリ煮
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(1)豚肉は4〜5cm長さに、水菜はよく洗って6〜7cm長さに切っておきます。
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(2)白ネギは白髪ネギにし、土ショウガは細切りにします。
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(3)鍋に出し汁を煮立てて(a)を加え、土ショウガと豚肉を入れて煮、水菜を加えサッと煮ます。器に具を盛って(2)の白ネギをのせ、煮汁を注ぎます。
1件のレビューがあります
とっても美味しかったです。脂身の多いこま肉がしゃきしゃき水菜とショウガのおかげでさっぱりした味わいに。作り方も簡単なので、我が家では定番料理になりました。
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水菜はカルシウムやカリウム、ビタミンAなどを多く含み、骨粗しょう症予防やお肌を健康に保つ働きが期待できます。加熱調理をするとかさが減りますのでたっぷり食べられるのもうれしいです。