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豚肉のしそ揚げ

 10分以下 553 kcal(1人分換算)
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栄養コメント

揚げ物料理で気になるカロリーは肉の部位を赤身肉にしてカロリーカットしましょう。


豚肉のしそ揚げ レシピ(ID:20045) の材料・作り方をご紹介します。

No.20045 豚肉のしそ揚げ

カテゴリ: 日本料理その他
ジャンル: その他料理
調理方法: 揚げる

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材料2人分

豚ロース肉(薄切り) 200g
大葉 8枚
ピーマン 1コ
※調味料  
(a)  
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1/2
・ショウガ汁 大さじ1/2
(b)  
・天ぷら粉 50g
・水 50ml
小麦粉 適量
少々
揚げ油 適量

栄養 553 kcal(1人分換算)

たんぱく質 23.0g 脂質 34.8g
炭水化物 30.6g カルシウム 32mg
ナトリウム 770mg 食物繊維 1.5g

作り方

  1. (1)豚ロース肉は(a)をからめて、しばらくおきます。味がなじめば4等分し、軽く巻いてまとめ、大葉を巻いて楊枝で止めます。
  2. (2)(b)を合わせ、軽く混ぜます。(1)に適量の小麦粉をまぶし、この衣をつけて170℃の揚げ油で薄く色づくまで揚げます。続いて細く切ったピーマンを揚げます。
  3. (3)(2)を器に盛り合わせ、ピーマンには軽く塩をふります。




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