|
料理レシピ/ボブとアンジー> 定番・基本のレシピ> 和食の基本> おむすび
|


たらこ
塩鮭 |
おむすび
材料:(4人分)
●米3合(540cc)●のり2枚●梅干し小4こ●たらこ1腹●とろろ昆布適量●塩鮭1切れ●白ごま適量 |
鮭フレーク
かつお節
佃煮
ふりかけ |
下ごしらえ:
- ごはんを炊きます。(ごはんの炊き方参照)
- たらこを網で焼いて(電子レンジにかけてもよい)約1cmの輪切りにします。
- 塩鮭は網で両面焼いて皮と骨を取りのぞき、細かくほぐしておきます。あまり大きいとあとでおむすびがにぎりずらくなります。(焼き鮭参照)市販の鮭フレークを使うと便利です。
- 海苔は2枚中表に重ねて、ガスの火で焦がさないように両面あぶり、縦に4等分します。
- ボールに1カップの水と小さじ1杯弱の塩を入れて混ぜておきます。(手水)
作り方:
- 手水をつけながらおむすびをにぎります。ごはん茶碗軽く1杯で1コのおむすびが目安です。ここでは4コずつ3種類のおむすびを作ります。(おむすびの握り方参照)
- <梅干しと海苔>
梅干しを中心に入れてにぎり、回りに海苔をまきます。
- <焼きたらこととろろ昆布>
たらこを中心にいれてにぎり、回りにとろろ昆布をまぶします。(海苔をまいてもよい)
- <塩鮭と白ごま>
1/3のごはんにほぐした鮭と白ゴマを入れて切るようにまぜます。おむすびをにぎり、回りに海苔をまきます。
●この他、中心に入れる具には、かつお節にほんの少し醤油をたらしたものや、細かく刻んだ漬物、佃煮など。また市販のふりかけやおむすびの素を混ぜたり、表面にまぶせば、いろいろなバリエーションが楽しめます。
● おむすび型を使って、簡単に俵型のむすびを作る事もできます。
おむすび型
|
プロのアドバイス
おむすびの握り方
ご飯のたきかた
関連レシピ
豆ご飯
赤飯
かやくごはん
湯葉ごはん
[ English ] |
|
あれこれ聞いて欲しくなっちゃう レッスンはいかが?
- 料理、旅行、映画、ビジネス、
わたしの「お気に入り」をテーマ
にするから上達を実感出来ちゃう
定番洋食レシピ
- 洋食屋さんの味、定番洋食レシピ集。子どものころに味わった懐かしの味は家庭料理の定番レシピとしても大人気!
メタボ対策にお勧め献立レシピ
- 毎日の食事で少しずつメタボ対策。香味食材を使ったレシピを上手に組み合わせた献立で、はじめよう美味しい減塩生活!

- 広告掲載について
バナー広告やタイアップ広告のご案内はコチラから。
料理レシピや写真・画像のご利用について
ボブとアンジーの料理写真や料理画像を貴社のサイトや販促物でご利用いただけます。
|