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健康料理レシピ/ボブとアンジー> 定番・基本のレシピ> 和食の基本> 出し巻き卵 |
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| 一番だし | 出し巻き卵
材料:(4人分) ●卵6コ●だし汁(一番だし)75cc●砂糖小さじ1/2●薄口しょうゆ小さじ1・1/2●塩小さじ1/3●サラダ油適量●大根おろし半カップ●一味唐辛子 |
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| 卵焼き器 |
下ごしらえ: ●卵液を作ります
●つけあわせ(もみじおろし)
作り方:
●焼き上がった卵を巻きすにとり、形を整えると仕上がりが一層きれいです。この場合は巻きすの端に卵焼の角がくるようにして巻き、しばらくおいてから切り分けます。 |
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| 巻きす |
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