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焼き鮭

材料：（４人分）

●甘塩鮭（切り身）４切れ●大根おろし半カップ

1. 魚焼き網を火にかけます。先に網を熱しておくと、魚が網にこびりつきません。
2. 鮭は皮のついている側を下にして熱した魚焼き網にのせます。
3. 中火で１〜２分焼き、焼目をつけます。
4. 身を崩さないように裏返します。焼目がつかないうちに裏返すと身が崩れやすいので気をつけます。
5. 同じように焼目がついたら火を少し弱めて中まで火を通します。
6. 皮の面を下にして皿に盛り、大根おろしを添えます。