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ボブとアンジーのレシピ>イベントレシピ>ぜんざいレシピ 鏡開き
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鏡開きにはぜんざいレシピ。定番のぜんざい他、お餅でなく白玉を使ったレシピなどぜんざいレシピいろいろ。
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- ぜんざいレシピ 鏡開き
- 鏡開きに作りたい、ぜんざいレシピ。
鏡開きとは、お正月に供えた鏡餅を割り、お雑煮やお汁粉に入れて食べ、一家の円満を願う行事で、主に1月11日とされていますが、
地域によって異なる日の場合もあるようです。
ちなみに、「ぜんざい」と「お汁粉」の違いは、地域によって区別の仕方が異なるらしく、少々ややこしいですが、
関西では、あんをお湯で溶いたものが、つぶあんの場合は「ぜんざい」、こしあんであれば「おしるこ」といい、
一方、関東では汁気が無いものを「ぜんざい」、汁気が多いものを「おしるこ」として区別する、というのが一般的に通説のようです。
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