料理レシピと献立メニュー！カロリー・栄養情報も！／ボブとアンジーのレシピ

梅を使ったおかずレシピ

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• イワシの梅煮
• ごはんがすすむメニューです。お酒の肴にもぴったりですね。ここではイワシでやりましたが、さんまや他背の青い魚なら応用がききます。

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• 鶏ささみの梅しそ焼き
• 淡白な味の鶏のささみと梅肉の味の相性よくおつまみにおすすめの1品です。焼き過ぎに注意しましょう。

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• イサキの梅肉がけ
• 油で揚げたイサキに梅肉をかけることでさっぱりといただけます。

梅を使った和え物レシピ

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• ナスの梅肉和え
• 梅干にあう大葉ジソをたっぷり使ったで涼しい和え物です。

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• じゃがいもの梅肉白和え
• さっぱりとした梅肉の白和えです。箸休めにもおすすめです。

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• 絹さやとじゃがいもの梅肉マリネ
• シャキッとっした食感同士の競演です。噛むたびにお口の中が楽しいマリネです。じゃがいもも絹さやも食感を残すようにゆでてください。

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• 新じゃがの和風サラダ　梅ドレッシング添え
• 新じゃがのシャキシャキ感溢れるサラダです。梅との相性も良く、酒肴にもなります。

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• ホタテとわかめの梅肉和え
• 梅干は塩分に差があるので、塩分が強い場合は、初めから全量の醤油を加えずに、味を見て調整しましょう。

梅を使ったごはんレシピ

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• アジと梅のおにぎり
• 干物も梅干も塩分があるので、手塩は少し控えめにつけましょう。鯵の干物の他には、かますでもおいしくできます。

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• 黒米と玄米の梅酢寿し
• 梅酢を使ったさっぱりとした味わいのお寿司です。

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• 梅とオクラのおむすび
• 小梅を入れたシンプルなおにぎりです。梅の赤色とオクラのグリーンが色鮮やかで食欲がそそります。