コンソメジュリエンヌ
17Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
一日に30品目の食べ物を食べるのが理想といわれています、実際にはなかなか難しいものです。いろいろな野菜を少しずつ、いろいろな料理に使うことがポイントです。工夫をして30品目に近づけましょう。
材料（4人分）
にんじん
10g
セロリ
10g
さやえんどう
5枚
ブイヨン
4カップ
白ワイン
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.にんじん、セロリは3cmの長さの千切りにし、1カップ弱のブイヨンでやわらかくなるまで煮ます。
- 2.さやえんどうは筋を取り、サッと塩ゆでして千切りにします。
- 3.残りのブイヨンを煮立て、白ワイン、塩、こしょうで調味します。
- 4.器に(1)を入れ、(3)のスープを注ぎます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 17 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 1.2 |
| 糖質（g） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 13 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 245 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 9 |
| エネルギー（kcal） | 17 | カリウム（mg） | 245 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.7 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 1.2 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 1 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 13 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 9 |
