かぶとマカロニのスープ
205Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
1品で野菜のビタミン、鶏肉のたんぱく質、マカロニの糖質とたくさんの栄養素が詰まった食べ応えのあるスープです。鶏むね肉はもも肉より脂肪が少ないですが、皮を取ることでさらに脂肪を少なくすることが出来ます。
材料（4人分）
かぶ
1個
にんじん
1/5本
セロリ
1/2本
鶏むね肉(皮なし)
100g
マカロニ
150g
さやいんげん
6本
ブイヨン
6カップ
塩
少々
こしょう
少々
粉チーズ
少々
作り方
- 1.かぶ、にんじん、セロリは1cm角に切ります。
- 2.さやいんげんはゆでて1cmの長さに切ります。
- 3.鍋にブイヨンと(1)、鶏肉を入れアクを取りながら煮て、途中マカロニも加えてやわらかくなるまで煮ます。
- 4.鶏肉を取り出して1cm角に切り、鍋に戻し入れ、(2)を加えて塩、こしょうをします。
- 5.器に盛って粉チーズをふります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 205 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.1 |
| 脂質（g） | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 31.1 |
| 糖質（g） | 29.2 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 |
| カルシウム（mg） | 51 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 633 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 19 |
| ビタミンB6（mg） | 0.42 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 36 |
| エネルギー（kcal） | 205 | カリウム（mg） | 633 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.1 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 1.6 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 31.1 | ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| 糖質（g） | 29.2 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 19 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.8 | ビタミンB6（mg） | 0.42 |
| カルシウム（mg） | 51 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 36 |
