たことチーズの黄金揚げ
366Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
たこに含まれるタウリンは肝臓の働きを助けるとされています。チーズに含まれている良質のたんぱく質は、アルコールの刺激から胃粘膜を守る働きがあるとされていますので、お酒の肴にぴったりの一品です。
材料(4人分)
たこ(ゆで・足)
2本
青じそ
8枚
プロセスチーズ
80g
(黄金衣)
・小麦粉
50g
・卵黄
2個分
・塩
少々
・だし汁
少々
そば(乾めん)
10g
焼きのり(4cm角)
13枚
揚げ油
適量
作り方
- 1.たこは斜めに削ぎ切りし、青じそは縦に半分に切り、チーズは5mm厚に切り3等分します。
- 2.青じそでチーズを巻き、2枚のたこで挟みます。
- 3.衣の材料を合せて(2)につけ、中温の揚げ油でカラッと揚げます。
- 4.そばはかためにゆで、2cmの長さに切り、5mm幅ののりで巻いて中温の揚げ油で揚げます。
- 5.器に(3)を盛り、(4)を散らします。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 366 |
---|---|
たんぱく質(g) | 24.2 |
脂質(g) | 23.3 |
炭水化物(g) | 12.1 |
糖質(g) | 11.2 |
食物繊維(g) | 0.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 |
カルシウム(mg) | 164 |
鉄(mg) | 1 |
カリウム(mg) | 257 |
亜鉛(mg) | 2.5 |
ビタミンE(mg) | 4 |
ビタミンB1(mg) | 0.08 |
ビタミンC(mg) | 3 |
コレステロール(mg) | 255 |
ビタミンB6(mg) | 0.1 |
ビタミンB12(μg) | 2.4 |
葉酸(μg) | 42 |
エネルギー(kcal) | 366 | カリウム(mg) | 257 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 24.2 | 亜鉛(mg) | 2.5 |
脂質(g) | 23.3 | ビタミンE(mg) | 4 |
炭水化物(g) | 12.1 | ビタミンB1(mg) | 0.08 |
糖質(g) | 11.2 | ビタミンC(mg) | 3 |
食物繊維(g) | 0.9 | コレステロール(mg) | 255 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.3 | ビタミンB6(mg) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 164 | ビタミンB12(μg) | 2.4 |
鉄(mg) | 1 | 葉酸(μg) | 42 |