アボカドとかにの酢の物
107Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
アボカドの独特なまろやかな食感は、約20％も含まれる脂肪分により生まれるものです。この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす働きがあるとされる不和脂肪酸が主体ですので、アボカドは健康にとても良いフルーツです。
材料（4人分）
アボカド
1個
かに足(むき身)
8本
しょうが
15g
(しょうが酢)
・しょうが汁
小さじ2/3
・酢
大さじ3
・砂糖
大さじ1
・薄口しょうゆ
小さじ1
・塩
小さじ1/5
・水
大さじ1
作り方
- 1.かには軟骨を取り、3〜4cmの長さに切ります。
- 2.しょうがは細い千切りにして水にさらし、針しょうがにします。
- 3.しょうが酢の材料を合わせます。
- 4.アボカドは種、皮を取り、7〜8mmの厚さの短冊切りにします。
- 5.アボカドとかにを交互に重ねるようにして器に盛り、(4)をかけて、(3)を添えます。
- ★アボカドは変色を防ぐため、盛り付ける直前に切りましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 107 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 |
| 脂質（g） | 6.7 |
| 炭水化物（g） | 5.7 |
| 糖質（g） | 3.8 |
| 食物繊維（g） | 1.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 395 |
| 亜鉛（mg） | 1.3 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 18 |
| ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| ビタミンB12（μg） | 1.7 |
| 葉酸（μg） | 36 |
| エネルギー（kcal） | 107 | カリウム（mg） | 395 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 | 亜鉛（mg） | 1.3 |
| 脂質（g） | 6.7 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 5.7 | ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| 糖質（g） | 3.8 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.9 | コレステロール（mg） | 18 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 1.7 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 36 |
