クリームソーススパゲッティ
573Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
ハムを入れることで、糖質代謝にかかわるビタミンB1が簡単に補えます。玉ねぎに含まれているアリシンは、ビタミンB1の働きを助けるとされていますので、糖質が効率よく代謝され、スタミナアップに役立ちます。
材料（4人分）
スパゲッティ
320g
にんにく(みじん切り)
大さじ1
ボンレスハム
2枚
玉ねぎ
100g
ピーマン(赤)
1個
ズッキーニ
1本
バター
30g
白ワイン
50ml
生クリーム
150ml
塩
適量
こしょう
少々
パルメザンチーズ
適量
作り方
- 1.ハム、玉ねぎ、ピーマン(赤)は1cm角の色紙切り、ズッキーニは種の部分を除いて1cm角の色紙切りにします。
- 2.鍋にバターを熱してにんにくを炒め、(1)を入れてサッと炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
- 3.生クリームを加え、塩、こしょうで調味し、ゆでたてのスパゲッティと和えます。
- 4.器に盛り、好みでパルメザンチーズをふります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 573 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.9 |
| 脂質（g） | 25.3 |
| 炭水化物（g） | 66.9 |
| 糖質（g） | 63.1 |
| 食物繊維（g） | 3.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 72 |
| 鉄（mg） | 1.7 |
| カリウム（mg） | 484 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 2.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.29 |
| ビタミンC（mg） | 62 |
| コレステロール（mg） | 66 |
| ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 52 |
| エネルギー（kcal） | 573 | カリウム（mg） | 484 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 13.9 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 25.3 | ビタミンE（mg） | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 66.9 | ビタミンB1（mg） | 0.29 |
| 糖質（g） | 63.1 | ビタミンC（mg） | 62 |
| 食物繊維（g） | 3.8 | コレステロール（mg） | 66 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| カルシウム（mg） | 72 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 1.7 | 葉酸（μg） | 52 |
