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シュウマイのレタス包み

180Kcal(1人分換算)
20-30

管理栄養士コメント

レタスはカルシウムや鉄、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランス良く含んでいる野菜です。また、とても低カロリーな食材ですので、料理にたっぷり使うことでカロリーダウンに役立ちます。

材料(4人分)

かにシュウマイ(冷凍)
16個
レタス
8枚
カリフラワー
1/2株
にんじん
60g
チキンブイヨン
4カップ
白ワイン
50ml
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1.塩を入れた熱湯でレタスをゆで、シュウマイをのせて巻き、つまようじでとめます。
  2. 2.カリフラワーは小房に分けて下ゆでし、にんじんはシャトーに切ります。
  3. 3.鍋に白ワインを入れて強火で熱し、アルコール分がとべばチキンブイヨンを加えて沸騰させ、(1)と(2)を入れ、やわらかくなるまで煮て塩、こしょうをします。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 180
たんぱく質(g) 10.2
脂質(g) 7.3
炭水化物(g) 17.8
糖質(g) 15.8
食物繊維(g) 2
塩分(食品相当量)(g) 2.1
カルシウム(mg) 51
鉄(mg) 1.4
カリウム(mg) 634
亜鉛(mg) 0.6
ビタミンE(mg) 0.4
ビタミンB1(mg) 0.17
ビタミンC(mg) 41
コレステロール(mg) 24
ビタミンB6(mg) 0.26
ビタミンB12(μg) 0.4
葉酸(μg) 70
エネルギー(kcal)180カリウム(mg)634
たんぱく質(g)10.2亜鉛(mg)0.6
脂質(g)7.3ビタミンE(mg)0.4
炭水化物(g)17.8ビタミンB1(mg)0.17
糖質(g)15.8ビタミンC(mg)41
食物繊維(g)2コレステロール(mg)24
塩分(食品相当量)(g)2.1ビタミンB6(mg)0.26
カルシウム(mg)51ビタミンB12(μg)0.4
鉄(mg)1.4葉酸(μg)70

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