シュウマイのレタス包み
180Kcal(1人分換算)
20-30分
管理栄養士コメント
レタスはカルシウムや鉄、ビタミンE、B1、C、食物繊維などをバランス良く含んでいる野菜です。また、とても低カロリーな食材ですので、料理にたっぷり使うことでカロリーダウンに役立ちます。
材料(4人分)
かにシュウマイ(冷凍)
16個
レタス
8枚
カリフラワー
1/2株
にんじん
60g
チキンブイヨン
4カップ
白ワイン
50ml
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.塩を入れた熱湯でレタスをゆで、シュウマイをのせて巻き、つまようじでとめます。
- 2.カリフラワーは小房に分けて下ゆでし、にんじんはシャトーに切ります。
- 3.鍋に白ワインを入れて強火で熱し、アルコール分がとべばチキンブイヨンを加えて沸騰させ、(1)と(2)を入れ、やわらかくなるまで煮て塩、こしょうをします。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 180 |
---|---|
たんぱく質(g) | 10.2 |
脂質(g) | 7.3 |
炭水化物(g) | 17.8 |
糖質(g) | 15.8 |
食物繊維(g) | 2 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.1 |
カルシウム(mg) | 51 |
鉄(mg) | 1.4 |
カリウム(mg) | 634 |
亜鉛(mg) | 0.6 |
ビタミンE(mg) | 0.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.17 |
ビタミンC(mg) | 41 |
コレステロール(mg) | 24 |
ビタミンB6(mg) | 0.26 |
ビタミンB12(μg) | 0.4 |
葉酸(μg) | 70 |
エネルギー(kcal) | 180 | カリウム(mg) | 634 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 10.2 | 亜鉛(mg) | 0.6 |
脂質(g) | 7.3 | ビタミンE(mg) | 0.4 |
炭水化物(g) | 17.8 | ビタミンB1(mg) | 0.17 |
糖質(g) | 15.8 | ビタミンC(mg) | 41 |
食物繊維(g) | 2 | コレステロール(mg) | 24 |
塩分(食品相当量)(g) | 2.1 | ビタミンB6(mg) | 0.26 |
カルシウム(mg) | 51 | ビタミンB12(μg) | 0.4 |
鉄(mg) | 1.4 | 葉酸(μg) | 70 |