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大きなハートのチョコレートケーキ

大きなハートのチョコレートケーキレシピ

447Kcal(1/8切れ分換算)

60+

大きなハートのチョコレートケーキ

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管理栄養士コメント
チョコレートに含まれるカカオ・ポリフェノールは、動脈の繊維にコレステロールがたまったり、LDLコレステロールが酸化を受けて動脈硬化が進むのを防ぐことが確かめられています。

447Kcal

1/8切れ分換算
脂質 28g
糖質 37.6g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 143mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 308分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

21cmハート型1台分

作り方

  1. (チョコレートスポンジを焼きます)

  2. 1

    チョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かします。

  3. 2

    卵は卵白と卵黄に分け、卵黄と砂糖を合わせて白っぽくなるまで泡立てて、(1)を加え混ぜます。

  4. 3

    卵白はしっかりと泡立て、砂糖を加えてさらに泡立てて、メレンゲを作ります。

  5. 4

    (2)に(3)の1/3量を合わせてなじませ、残りの(3)も加え、ふるった薄力粉を加えてサックリと混ぜ、溶かしバターも加えます。

  6. 5

    粉びきした型に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後、20~25分)。

  7. 6

    型からはずして2枚にスライスし、上半分はスピードカッターでクラムにし、七分立てのホイップクリームと合わせます。

  8. (仕上げます)

  9. 7

    クーベルチュールチョコレートは細かく刻んで湯せんで溶かし、硫酸紙の上に流して薄く広げて冷やしかため、適当な大きさに割ります。

  10. 8

    (6)の下半分のスポンジにたっぷりシロップを含ませ、(6)のクラムをのせて平らにし、冷やします。

  11. 9

    (8)の上面と側面に(7)を飾り、ココアをふります。

主材料
大きなハートのチョコレートケーキ
ジャンル
大きなハートのチョコレートケーキ
調理方法
大きなハートのチョコレートケーキ

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