スティックパイ2種
55Kcal（1本分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ピーナッツは抗酸化作用を持つビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含むとともに、腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やすオリゴ糖や整腸作用を持つ食物繊維など生活習慣病予防に有効な成分を多く含んでいます。
材料（各15本分）
(パート・ブリゼ)
・強力粉
60g
・薄力粉
60g
・バター(無塩)
70g
・卵黄
1個分
・塩
小さじ1/3
・冷水
大さじ2〜3
グラニュー糖
大さじ1
ピーナッツダイス
大さじ4
グリエールチーズ(おろし)
60g
溶き卵
適量
打ち粉(強力粉)
適量
作り方
- (パート・ブリゼを作ります)
- 1.強力粉と薄力粉は合わせてふるい、冷たいバターを小豆大に切り込んで、手でそぼろ状にします。
- 2.卵黄、塩、冷水を加えてひとまとめにし、冷蔵庫で休ませます。
- 3.生地を2等分し、打ち粉をしながら各々15×30cm角にのばします。
- 4.表面に、ハケで水を塗ります。
- 5.一方にグラニュー糖をふり、もう一方にグリエールチーズ(10g)を散らします。
- 6.(5)をそれぞれ3つ折りにします。
- 7.(6)を15×20cmくらいにのばし、パイカッターで15等分します。
- 8.両面に溶き卵を塗ってねじり、グラニュー糖の方にはピーナッツダイスを、グリエールチーズの方には残りのグリエールチーズをさらにまぶします。
- 9.ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約10分)。
【栄養価（1本分換算）】
| エネルギー（kcal） | 55 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.5 |
| 脂質（g） | 3.5 |
| 炭水化物（g） | 4 |
| 糖質（g） | 3.8 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 27 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 18 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 18 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 3 |
| エネルギー（kcal） | 55 | カリウム（mg） | 18 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.5 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 3.5 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 4 | ビタミンB1（mg） | 0.02 |
| 糖質（g） | 3.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 18 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 27 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 3 |
