きすご飯
299Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
きすはビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDは、カルシウムの腸での吸収や、骨への吸着を助ける働きがあります。ビタミンDが不足していては骨が強くなりません。骨粗しょう症が気になる方にお勧めです。
材料（4人分）
米
2合
きす
4尾(正味100g)
酒
少々
塩
少々
いりこだし汁
約400ml
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
三つ葉
適量
作り方
- 1.米は洗って水気を切ります。
- 2.きすは三枚におろし、酒と塩少々で下味を付けます。
- 3.炊飯がまに(1)を入れ、酒、塩、いりこだし汁を加えて水加減し、全体を混ぜます。
- 4.(2)をのせて、炊きます。
- 5.炊き上がれば、全体を軽く混ぜ合わせます。
- 6.三つ葉はサッとゆで1cmの長さに切ります。
- 7.器に(5)を盛り、(6)を散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 299 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.4 |
| 脂質（g） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 58.7 |
| 糖質（g） | 58.3 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 15 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 188 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 22 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 14 |
| エネルギー（kcal） | 299 | カリウム（mg） | 188 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.4 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 0.8 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 58.7 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 58.3 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 22 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 15 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 14 |
