豆腐とわかめのみそ汁
54Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
みそ汁の定番メニューの豆腐とわかめのみそ汁は、大豆がたっぷりとれるメニューです。大豆には、骨粗しょう症予防に期待されるイソフラボンや、コレステロール低下に働くサポニンなどが多く含まれています。
材料（4人分）
絹ごし豆腐
1/2丁
塩わかめ
15g
みそ
60g
だし汁
800ml
作り方
- 1.豆腐はサイコロ状に切ります。
- 2.わかめは水で戻して、食べやすい大きさに切ります。
- 3.だし汁を煮立て、(1)を入れて中火で煮ます。
- 4.みそを溶き入れます。
- 5.(2)を加えて少し煮ます。
ワンポイントアドバイス
定番のみそ汁だけに、何度も繰り返し作ってみてください。みそを加えたら沸かしすぎないことがポイントです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 54 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.4 |
| 脂質（g） | 2 |
| 炭水化物（g） | 4.8 |
| 糖質（g） | 3.8 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 44 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 240 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 17 |
| エネルギー（kcal） | 54 | カリウム（mg） | 240 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.4 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.8 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 3.8 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 44 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 17 |
