かに玉風卵焼き
130Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
かには、うま味成分グルタミン酸を多く含んでいるので、いつもの卵焼きもうま味もたっぷりで満足感が得られます。また、高たんぱくで低脂肪、コレステロールを下げるとされるタウリンも含んでいるうれしい食材です。
材料(4人分)
卵
2個
かに(缶詰)
50g
長ねぎ
長さ10cm
塩
少々
こしょう
少々
水溶き片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
サラダ油
適量
作り方
- 1.かに身はほぐし、斜め細切りにした長ねぎとごま油で炒め、塩、こしょうで調味し、少し冷まします。
- 2.溶きほぐした卵に(1)、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、薄くサラダ油を塗った卵焼き器で形よく焼き、4つに切って盛り付けます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 130 |
---|---|
たんぱく質(g) | 5.3 |
脂質(g) | 11.2 |
炭水化物(g) | 1.1 |
糖質(g) | 0.9 |
食物繊維(g) | 0.2 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 |
カルシウム(mg) | 20 |
鉄(mg) | 0.4 |
カリウム(mg) | 52 |
亜鉛(mg) | 1.1 |
ビタミンE(mg) | 1.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.02 |
ビタミンC(mg) | 1 |
コレステロール(mg) | 97 |
ビタミンB6(mg) | 0.03 |
ビタミンB12(μg) | 1 |
葉酸(μg) | 14 |
エネルギー(kcal) | 130 | カリウム(mg) | 52 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 5.3 | 亜鉛(mg) | 1.1 |
脂質(g) | 11.2 | ビタミンE(mg) | 1.4 |
炭水化物(g) | 1.1 | ビタミンB1(mg) | 0.02 |
糖質(g) | 0.9 | ビタミンC(mg) | 1 |
食物繊維(g) | 0.2 | コレステロール(mg) | 97 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.5 | ビタミンB6(mg) | 0.03 |
カルシウム(mg) | 20 | ビタミンB12(μg) | 1 |
鉄(mg) | 0.4 | 葉酸(μg) | 14 |