中華がゆ
238Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
干ししいたけや鶏肉のうま味がしっかりしみ込んだ、本格的な中華がゆです。たんぱく質や野菜類の具が多く、ビタミンB群や食物繊維が補いやすくなります。身体を温めて代謝を活発にしてくれるでしょう。
材料（4人分）
米
1合(180ml)
鶏がらスープ
約1L
(A)
・酒
大さじ1
・塩
小さじ1・1/2
鶏肉
100g
ハム
50g
干ししいたけ
3枚
たけのこ(ゆで)
50g
チンゲン菜
1株
塩
少々
こしょう
少々
作り方
- 1.米は洗ってガス炊飯器の炊飯がまに入れ、鶏がらスープでおかゆ用に水加減し、(A)を加えます。(炊飯器でおかゆメモリがある場合は「7分がゆ」の水加減にしてください。)
- 2.鶏肉、ハム、戻した干ししいたけ、ゆでたけのこは1cm角に切ります。
- 3.チンゲン菜はサッとゆでて1cmの長さに切ります。(1)に(2)を加えて炊き、炊き上がれば塩、こしょうで味を調え、チンゲン菜を加えます。
- ★揚げた乾燥わかめ、カシューナッツや炒めたピーマンの千切りを添えてもよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 238 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.6 |
| 脂質（g） | 5.7 |
| 炭水化物（g） | 32.4 |
| 糖質（g） | 30.9 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4.1 |
| カルシウム（mg） | 43 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 565 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.2 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 27 |
| ビタミンB6（mg） | 0.32 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 42 |
| エネルギー（kcal） | 238 | カリウム（mg） | 565 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.6 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 5.7 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 32.4 | ビタミンB1（mg） | 0.2 |
| 糖質（g） | 30.9 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 27 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 4.1 | ビタミンB6（mg） | 0.32 |
| カルシウム（mg） | 43 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 42 |
