もちグラタン
546Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
チーズとミートソースのコクがもちによく合います。もちだけでは栄養が糖質に偏ってしまいますが、野菜や、たんぱく質源のお肉やチーズを合わせることで、栄養のバランスがよくなります。
材料（4人分）
角もち
8個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
大1/2個
生しいたけ
4枚
ピーマン
3個
ミートソース(缶詰)
150g
ピザ用チーズ
100g
バター
40g
粉チーズ
大さじ3
パセリ(みじん切り)
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
バター(塗り用)
適量
作り方
- 1.もちは2つに切り、熱湯にくぐらせてやわらかくし、塩、こしょうをふります。
- 2.じゃがいもはゆでて6mmの厚さの輪切りにします。
- 3.玉ねぎは薄切り、生しいたけとピーマンは細切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒めます。塩、こしょうをしてミートソースを加えてからめます。
- 4.グラタン皿にバター(塗り用)を塗り、(2)のじゃがいもを敷いて(1)のもちをのせ、その上に(3)をたっぷりのせてピザ用チーズと小切りにしたバターを散らします。粉チーズをふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱して約7分)。
- 5.表面に焼き色が付けば取り出し、パセリのみじん切りを散らします。
ワンポイントアドバイス
おもちのアレンジレシピ。不足しがちなカルシウムを、ピザ用チーズと粉チーズをダブルで使うことで、より多く摂取することが可能なレシピになっています。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 546 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.9 |
| 脂質（g） | 22.8 |
| 炭水化物（g） | 70.7 |
| 糖質（g） | 68 |
| 食物繊維（g） | 2.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 |
| カルシウム（mg） | 249 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 537 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| ビタミンC（mg） | 43 |
| コレステロール（mg） | 48 |
| ビタミンB6（mg） | 0.25 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 546 | カリウム（mg） | 537 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 14.9 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 22.8 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 70.7 | ビタミンB1（mg） | 0.18 |
| 糖質（g） | 68 | ビタミンC（mg） | 43 |
| 食物繊維（g） | 2.7 | コレステロール（mg） | 48 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.1 | ビタミンB6（mg） | 0.25 |
| カルシウム（mg） | 249 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 33 |
