牛肉のスタミナ巻き
165Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
にらの独特のにおいには食欲増進効果があり、身体を温める効果もあるとされています。鉄分や良質なたんぱく質が豊富な牛肉にも身体を温める働きがあるとされていますので、冷え性予防やスタミナアップに役立つメニューです。
材料（4人分）
牛もも肉(薄切り)
100g
にら
30g
もやし
80g
(A)
・酒
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1
・砂糖
大さじ1/2
・片栗粉
小さじ1・1/2
サラダ油
適量
卵
2個
塩
少々
作り方
- 1.牛肉は細切り、にらは4〜5cmの長さに切っておきます。
- 2.鍋にサラダ油を熱し、牛肉、にら、もやしを炒め、(A)を加えてからめます。
- 3.卵を割りほぐし、塩を加えて薄焼き卵を作ります。
- 4.(3)の薄焼き卵で(2)を巻き、適当な大きさに切ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 165 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.8 |
| 脂質（g） | 11.9 |
| 炭水化物（g） | 3.6 |
| 糖質（g） | 3.1 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 185 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 122 |
| ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 30 |
| エネルギー（kcal） | 165 | カリウム（mg） | 185 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.8 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 11.9 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 3.6 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 3.1 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 122 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.9 | ビタミンB6（mg） | 0.13 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 30 |
