セロリとえびの酢しょうゆ
39Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
セロリやえびは低脂肪で低カロリーですので、カロリーの気になる方にはうれしい食材です。セロリにはむくみ予防に働くカリウムが、えびにはコレステロールを下げるタウリンが多く含まれるのもうれしいですね。
材料（4人分）
セロリ
1/2本
干しえび
大さじ4
(酢しょうゆ)
・しょうゆ
大さじ1・1/2
・酢
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・ごま油
小さじ1
作り方
- 1.セロリは4cmの長さの太めの千切りにし、サッとゆでて水にさらします。
- 2.干しえびは水で戻して殼を取り、酢しょうゆの1/4量をかけておきます。
- 3.食べる直前に(1)のセロリと(2)の干しえびを合わせ、酢しょうゆをかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 39 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 |
| 脂質（g） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 2.1 |
| 糖質（g） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 574 |
| 鉄（mg） | 1.3 |
| カリウム（mg） | 126 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 41 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.9 |
| 葉酸（μg） | 9 |
| エネルギー（kcal） | 39 | カリウム（mg） | 126 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.5 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 1.2 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 2.1 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 2 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 41 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 574 | ビタミンB12（μg） | 0.9 |
| 鉄（mg） | 1.3 | 葉酸（μg） | 9 |
