トマトのチーズサンドフライ
356Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
トマトに含まれている強い抗酸化作用のあるリコピンは、油と一緒に加熱調理することでさらに吸収がよくなります。リコピンは体内で有害な活性酸素の働きを抑えるとされ、美容や生活習慣病予防に働きます。
材料（4人分）
トマト
2個
プロセスチーズ
100g
パセリ
1束
(フライ衣)
・薄力粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.トマトは7〜8mm幅の半月に切ります。
- 2.プロセスチーズは5mm幅程度に切ります。
- 3.(2)を(1)ではさみ、フライ衣を付けて揚げます。
- 4.パセリは水気をよくふき取り、低温の揚げ油で揚げ、(3)に添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 356 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.8 |
| 脂質（g） | 29.3 |
| 炭水化物（g） | 13.4 |
| 糖質（g） | 11.3 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 205 |
| 鉄（mg） | 1.4 |
| カリウム（mg） | 336 |
| 亜鉛（mg） | 1.2 |
| ビタミンE（mg） | 4.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 27 |
| コレステロール（mg） | 41 |
| ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 葉酸（μg） | 59 |
| エネルギー（kcal） | 356 | カリウム（mg） | 336 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.8 | 亜鉛（mg） | 1.2 |
| 脂質（g） | 29.3 | ビタミンE（mg） | 4.3 |
| 炭水化物（g） | 13.4 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 11.3 | ビタミンC（mg） | 27 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 41 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.11 |
| カルシウム（mg） | 205 | ビタミンB12（μg） | 0.8 |
| 鉄（mg） | 1.4 | 葉酸（μg） | 59 |
