ミニトマトのゼリーサラダ
21Kcal(1個分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
ミニトマトは普通のトマトよりも栄養素が多く含まれています。皮膚を健康に保つビタミンAやシミ、そばかす予防に働くビタミンCは2倍近くも含まれていますので、美肌作りに役立つ野菜です。
材料(アルミケース8個分)
ミニトマト
4個
(アスピックゼリー)
・コンソメスープ
2カップ
・粉ゼラチン
大さじ2
・水
60ml
・白ワイン
大さじ1
クレソン
1束
キャベツ
3枚
パセリ
1束
作り方
- 1.ミニトマトは花切りにします。
- 2.コンソメスープを温め、分量の水でふやかしたゼラチン、白ワインを加えます。
- 3.アルミケースに(2)を半分程流し入れ、かたまりかければパセリ、(1)を入れ、上にも(2)を流して、冷やしかためます。
- 4.(3)、キャベツの千切り、クレソンを盛り、好みでドレッシングを添えます。
【栄養価(1個分換算)】
エネルギー(kcal) | 21 |
---|---|
たんぱく質(g) | 3.2 |
脂質(g) | 0.1 |
炭水化物(g) | 2 |
糖質(g) | 1.1 |
食物繊維(g) | 0.9 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 34 |
鉄(mg) | 0.7 |
カリウム(mg) | 183 |
亜鉛(mg) | 0.2 |
ビタミンE(mg) | 0.4 |
ビタミンB1(mg) | 0.03 |
ビタミンC(mg) | 17 |
コレステロール(mg) | 0 |
ビタミンB6(mg) | 0.08 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 37 |
エネルギー(kcal) | 21 | カリウム(mg) | 183 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 3.2 | 亜鉛(mg) | 0.2 |
脂質(g) | 0.1 | ビタミンE(mg) | 0.4 |
炭水化物(g) | 2 | ビタミンB1(mg) | 0.03 |
糖質(g) | 1.1 | ビタミンC(mg) | 17 |
食物繊維(g) | 0.9 | コレステロール(mg) | 0 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.08 |
カルシウム(mg) | 34 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.7 | 葉酸(μg) | 37 |