ミニトマトのゼリーサラダ
21Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ミニトマトは普通のトマトよりも栄養素が多く含まれています。皮膚を健康に保つビタミンAやシミ、そばかす予防に働くビタミンCは2倍近くも含まれていますので、美肌作りに役立つ野菜です。
材料（アルミケース8個分）
ミニトマト
4個
(アスピックゼリー)
・コンソメスープ
2カップ
・粉ゼラチン
大さじ2
・水
60ml
・白ワイン
大さじ1
クレソン
1束
キャベツ
3枚
パセリ
1束
作り方
- 1.ミニトマトは花切りにします。
- 2.コンソメスープを温め、分量の水でふやかしたゼラチン、白ワインを加えます。
- 3.アルミケースに(2)を半分程流し入れ、かたまりかければパセリ、(1)を入れ、上にも(2)を流して、冷やしかためます。
- 4.(3)、キャベツの千切り、クレソンを盛り、好みでドレッシングを添えます。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 21 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.2 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 2 |
| 糖質（g） | 1.1 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 183 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 17 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 37 |
| エネルギー（kcal） | 21 | カリウム（mg） | 183 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.2 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 2 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 1.1 | ビタミンC（mg） | 17 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 37 |
