わかめと鶏肉のホイル焼き
120Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
脂肪分が少ない鶏ささ身は、カロリーが気になる方のうれしい味方です。食物繊維を豊富に含むわかめは、便秘改善やデトックスに働くとされていますので、ダイエット中の方にお勧めのメニューです。
材料(4人分)
塩わかめ
200g
鶏ささ身
8本
にんじん
120g
(漬け汁)
・しょうゆ
大さじ3
・酒
大さじ3
・みりん
大さじ1・1/2
レモン
1/2個
作り方
- 1.塩わかめは洗って塩抜きし、茎を取って、2〜3cm幅に切ります。
- 2.鶏ささ身は筋を取り、にんじんは梅型で抜いて7mmの厚さに切り、ゆでます。
- 3.漬け汁の材料を合わせ、(1)、(2)を約15分間漬けます。
- 4.アルミホイルに(3)を形よくのせ、漬け汁をかけてきっちりと包み、オーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約7分)。
- 5.器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 120 |
---|---|
たんぱく質(g) | 20.9 |
脂質(g) | 1 |
炭水化物(g) | 6.3 |
糖質(g) | 4 |
食物繊維(g) | 2.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 |
カルシウム(mg) | 33 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 469 |
亜鉛(mg) | 0.7 |
ビタミンE(mg) | 0.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.11 |
ビタミンC(mg) | 8 |
コレステロール(mg) | 57 |
ビタミンB6(mg) | 0.55 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 22 |
エネルギー(kcal) | 120 | カリウム(mg) | 469 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 20.9 | 亜鉛(mg) | 0.7 |
脂質(g) | 1 | ビタミンE(mg) | 0.3 |
炭水化物(g) | 6.3 | ビタミンB1(mg) | 0.11 |
糖質(g) | 4 | ビタミンC(mg) | 8 |
食物繊維(g) | 2.3 | コレステロール(mg) | 57 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 | ビタミンB6(mg) | 0.55 |
カルシウム(mg) | 33 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 22 |