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わかめと鶏肉のホイル焼き

120Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

脂肪分が少ない鶏ささ身は、カロリーが気になる方のうれしい味方です。食物繊維を豊富に含むわかめは、便秘改善やデトックスに働くとされていますので、ダイエット中の方にお勧めのメニューです。

材料(4人分)

塩わかめ
200g
鶏ささ身
8本
にんじん
120g
(漬け汁)
・しょうゆ
大さじ3
・酒
大さじ3
・みりん
大さじ1・1/2
レモン
1/2個

作り方

  1. 1.塩わかめは洗って塩抜きし、茎を取って、2〜3cm幅に切ります。
  2. 2.鶏ささ身は筋を取り、にんじんは梅型で抜いて7mmの厚さに切り、ゆでます。
  3. 3.漬け汁の材料を合わせ、(1)、(2)を約15分間漬けます。
  4. 4.アルミホイルに(3)を形よくのせ、漬け汁をかけてきっちりと包み、オーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約7分)。
  5. 5.器に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 120
たんぱく質(g) 20.9
脂質(g) 1
炭水化物(g) 6.3
糖質(g) 4
食物繊維(g) 2.3
塩分(食品相当量)(g) 1
カルシウム(mg) 33
鉄(mg) 0.5
カリウム(mg) 469
亜鉛(mg) 0.7
ビタミンE(mg) 0.3
ビタミンB1(mg) 0.11
ビタミンC(mg) 8
コレステロール(mg) 57
ビタミンB6(mg) 0.55
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 22
エネルギー(kcal)120カリウム(mg)469
たんぱく質(g)20.9亜鉛(mg)0.7
脂質(g)1ビタミンE(mg)0.3
炭水化物(g)6.3ビタミンB1(mg)0.11
糖質(g)4ビタミンC(mg)8
食物繊維(g)2.3コレステロール(mg)57
塩分(食品相当量)(g)1ビタミンB6(mg)0.55
カルシウム(mg)33ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.5葉酸(μg)22

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