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里いものチーズ焼き

303Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

チーズに含まれる栄養素は基本的に原料となる牛乳と同じで、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれます。しかも、乳酸菌や酵素の働きで消化吸収されやすい形になっているのが特徴です。

材料(4人分)

里いも
400g
サラダ油(炒め用)
30g
玉ねぎ
1個
バター(炒め用)
30g
少々
こしょう
少々
グリエールチーズ
60g
バター(塗り用)
適量
バター(のせ用)
15g
パセリ
少々

作り方

  1. 1.里いもは皮をむき、厚めの輪切りにして水にさらします。水気を切って、サラダ油、バターでやわらかくなるまで気長に炒めて、塩、こしょうをします。
  2. 2.玉ねぎは、薄切りにしてバターでよく炒め、塩、こしょうをします。
  3. 3.(1)、(2)、1cm角に切った、グリエールチーズと合わせます。
  4. 4.薄くバターを塗った耐熱容器に入れ、バターをのせて、ガス高速オーブンで焼きます(200℃前後、5〜6分)。
  5. 5.焼き上がれば、みじん切りにしたパセリをふります。

ワンポイントアドバイス

チーズに含まれる栄養素は基本的に原料となる牛乳と同じで、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれます。しかも乳酸菌や酵素の働きで消化吸収されやすい形になっているのが特徴です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 303
たんぱく質(g) 6.2
脂質(g) 22.8
炭水化物(g) 17.6
糖質(g) 14.5
食物繊維(g) 3.1
塩分(食品相当量)(g) 1.2
カルシウム(mg) 203
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 735
亜鉛(mg) 1.1
ビタミンE(mg) 2
ビタミンB1(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 10
コレステロール(mg) 40
ビタミンB6(mg) 0.24
ビタミンB12(μg) 0.2
葉酸(μg) 40
エネルギー(kcal)303カリウム(mg)735
たんぱく質(g)6.2亜鉛(mg)1.1
脂質(g)22.8ビタミンE(mg)2
炭水化物(g)17.6ビタミンB1(mg)0.09
糖質(g)14.5ビタミンC(mg)10
食物繊維(g)3.1コレステロール(mg)40
塩分(食品相当量)(g)1.2ビタミンB6(mg)0.24
カルシウム(mg)203ビタミンB12(μg)0.2
鉄(mg)0.7葉酸(μg)40

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