あじのガレット
225Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
あじは骨へのカルシウム吸着を促進するビタミンDが豊富な魚です。カルシウムを豊富に含むチーズと組み合わせて効率よくカルシウムを吸収し、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
材料（4人分）
あじ
中6尾
塩
少々
にんにく
1片
パセリ
大さじ4
パン粉
40g
モッツァレラチーズ
50g
バター
20g
バター(塗り用)
適量
レモン汁
大さじ2
作り方
- 1.あじは三枚におろし、塩をふって水気をふき、薄めの削ぎ切りにします。
- 2.バターを塗った耐熱容器に(1)を敷き詰め、みじん切りしたにんにくとパセリ、パン粉を入れて、薄切りのモッツァレラチーズをのせます。
- 3.(2)を数回くり返し、上にあじがくるように並べて、バターをのせます。
- 4.ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。
- 5.焼き上がれば、レモン汁をふります。
ワンポイントアドバイス
アジはビタミンDが豊富です。チーズと組み合わせて効率よくカルシウムを吸収しましょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 225 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 20 |
| 脂質（g） | 11.9 |
| 炭水化物（g） | 8.1 |
| 糖質（g） | 7.4 |
| 食物繊維（g） | 0.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 108 |
| 鉄（mg） | 0.9 |
| カリウム（mg） | 354 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| ビタミンC（mg） | 7 |
| コレステロール（mg） | 76 |
| ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| ビタミンB12（μg） | 6 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 225 | カリウム（mg） | 354 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 20 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 11.9 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 8.1 | ビタミンB1（mg） | 0.13 |
| 糖質（g） | 7.4 | ビタミンC（mg） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.7 | コレステロール（mg） | 76 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.28 |
| カルシウム（mg） | 108 | ビタミンB12（μg） | 6 |
| 鉄（mg） | 0.9 | 葉酸（μg） | 20 |
