にんじんのお好み焼き
316Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
すりおろしたにんじんを加えるだけで栄養価はグンとアップします。にんじんが嫌いのお子さまでも、お好み焼きなら食べてくれるかも。具材はお好みの物で色々お試しください。
材料（4人分）
にんじん
300g
小麦粉
150g
卵
2個
塩
少々
だし汁
300ml
キャベツ
250g
紋甲いか
1杯
にんじん(飾り用)
70g
サラダ油
適量
作り方
- 1.にんじんは皮をむいてすりおろします。紋甲いかはさばいて、皮をむき、身の部分とエンペラの部分は格子状に切り込みを入れ、短冊切りにしておきます。足は食べやすい長さに切っておきます。
- 2.ふるった小麦粉に卵、塩を合わせ、(1)のにんじん、だし汁を加えてのばし、生地を作ります。
- 3.キャベツは千切りにし、紋甲いかは細かくたたきます。
- 4.飾り用のにんじんはお好みの型で抜いて、薄切りにします。
- 5.(2)の生地と(3)のキャベツ、紋甲いかを混ぜます。サラダ油を熱した鉄板に流して、丸く整え、(4)を飾り、焼いていきます。
- ※お好みで、とんかつソース、マヨネーズ、練りからし、削り節、青のり粉をかけます。
ワンポイントアドバイス
すりおろしたにんじんを加えるだけで栄養価はグンとアップ。すりおろして混ぜ込むことで甘味が足され、にんじん嫌いでも、お好み焼きなら食べてくれるかも。具材はお好みのものでOKです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 316 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.3 |
| 脂質（g） | 9.6 |
| 炭水化物（g） | 40.6 |
| 糖質（g） | 35.9 |
| 食物繊維（g） | 4.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 84 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 634 |
| 亜鉛（mg） | 1.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| ビタミンC（mg） | 32 |
| コレステロール（mg） | 210 |
| ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 85 |
| エネルギー（kcal） | 316 | カリウム（mg） | 634 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.3 | 亜鉛（mg） | 1.5 |
| 脂質（g） | 9.6 | ビタミンE（mg） | 2.7 |
| 炭水化物（g） | 40.6 | ビタミンB1（mg） | 0.17 |
| 糖質（g） | 35.9 | ビタミンC（mg） | 32 |
| 食物繊維（g） | 4.7 | コレステロール（mg） | 210 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.23 |
| カルシウム（mg） | 84 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 85 |
