メアリービスケット
63Kcal（1枚分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
よくある市販のビスケットをおうちで手作りしてみましょう。一般的に、ビスケットと呼ばれるものはクッキーと呼ばれるものに比べて、糖分や脂肪分が少なくヘルシーに食べられます(諸外国ではこの2種はあまり区別されません)。
材料（30枚分）
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター(無塩)
80g
砂糖
70g
卵
1個
スキムミルク
50g
生クリーム
大さじ3
バニラエッセンス
少々
作り方
- (生地を作ります)
- 1.バターはクリーム状に練り砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。
- 2.溶き卵を少しずつ加え、スキムミルク、生クリーム、バニラエッセンスも加えます。
- 3.薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるいます。
- 4.(2)に(3)を加え、サックリと混ぜます。
- 5.(4)をひとつにまとめてラップで包み、冷蔵庫で休ませます(30分間以上)。
- 6.(5)の生地を3mm厚にのばし、好みの形に抜き、フォークなどで空気穴を開けます。
- (焼きます)
- 7.オーブン皿に間隔を開けて並べ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後に予熱し、約10分)。
ワンポイントアドバイス
よくある市販のビスケットをおうちで手作りしてみましょう。一般的に、ビスケットと呼ばれるものはクッキーと呼ばれるものに比べて、糖分や脂肪分が少なくヘルシーに食べられます。(諸外国ではこの2種はあまり区別されませんが…)
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 63 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.2 |
| 脂質（g） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 7.1 |
| 糖質（g） | 7 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 23 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 42 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 15 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 1 |
| エネルギー（kcal） | 63 | カリウム（mg） | 42 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.2 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 3.2 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 7.1 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 7 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 15 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 23 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 1 |
